About the Recipe
En el mundo de la gastronomía, siempre hay espacio para la innovación y la creatividad. Hoy te presentamos una receta que no solo capturará tu paladar, sino que también promete ser una experiencia única y diferente.
Este snack, nacido de la fusión de técnicas de diferentes épocas, está diseñado para aquellos que buscan salir de la rutina culinaria y aventurarse en sabores nuevos y excitantes y es la mezcla perfecta entre lo tradicional y lo moderno, entre lo familiar y lo sorprendente.
Prepárate para ser el anfitrión que deslumbra a sus invitados o simplemente para darte un gusto inesperado. Este snack te inspirará la mente y el alma a través de sus combinaciones audaces y su presentación encantadora.
Ingredients
Shrimp shells
Egg white
Sea salt
Obulato
Preparation
Step 1
First of all we will make sure that our chopping board is very dry, because the obulato will melt if it comes in contact with any kind of wet medium.
Step 2
We will take a sheet of obulato (using gloves so that the sweat of our hands does not melt the obulato) and we will paint it very delicately with the egg white.
Step 3
We will add our shrimp powder to the fresh egg white, add a little sea salt and cover with another sheet of obulato.
Step 4
With the help of the brush, still wet with the egg white, we will put the second sheet on the first one.
Step 5
Carefully place our obulato slices on a silpat and bake in the oven at 56 degrees Celsius for 2 hours.
DONE!
It was easy, right?